葛楚當代藝術中心改建自墨爾本近郊費茲洛依的舊倉庫，1985年開幕至今，是墨爾本首屈一指的當代藝術概念中心，透過一系列展覽、工作室、策展及教育計畫，拓展當代藝術領域，一切活動均以藝術家為重。

葛楚當代藝術中心每年約舉辦20場展覽，分別在三間藝廊內展出澳大利亞及國際藝術家的作品，主要集中於新作、委託創作及擴展實踐。

此外，葛楚當代藝術中心設有16間非駐村用工作室，藝術家可簽約兩年，在此專心創作。

葛楚當代藝術中心另為藝術家、策展人及作家舉辦為期兩星期至三個月的駐村計畫，每年也舉辦數場國際巡迴展，還有世界級教育課程、志工實習計畫、贊助人計畫、年度推薦與出版計畫。